किसी व्यंजन का स्वाद बढ़ाना हो, भूख शांत करनी हो या फिर कुछ मीठा खाने की इच्छा हो, तो सबसे पहली चीज दिमाग में आती है वो है ‘ड्राई फ्रूट्स’। हालांकि, अगर आप एक डायबिटिक पेशंट हैं, तो चीजें थोड़ी जटिल हो जाती हैं, क्योंकि क्या खाएं या क्या ना खाएं , इंसुलिन असंतुलन से पीडि़त अधिकतर लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण सवाल बना हुआ है।
वैसे डायबिटीज के मरीजों को ड्राई फ्रूट्स खाने के लिए कहा जाता है। लेकिन क्या वास्तव में अपने आहार में इसे शामिल करना सुरक्षित है। यदि हां, तो एक मधुमेह रोगी दिन में कितने सूखे मेवे खा सकता है, इस बारे में जानने की जरूरत है। तो आइए जानते हैं कि मधुमेह वालों के लिए कितनी मात्रा में ड्राई फ्रूट्स का सेवन अच्छा है।
खासतौर से अगर आपको डायबिटीज है, तो आपके लिए सीमित मात्रा में सूखे मेवे का सेवन बहुत फायदेमंद है। विशेषज्ञों के अनुसार, सूखे मेवे ऐसे फल हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर हैं। चूंकि इन्हें धूप में सुखाकर बनाया जाता है, इससे इनमें मौजूद पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। इस प्रकार ताजे फलों की तुलना में सूखे मेवों में फाइबर, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट के साथ नेचुरल फ्रुक्टोज की मात्रा ज्यादा होती है।