सही समय पर भोजन शरीर के लिए जितना फायदेमंद है, गलत समय पर भोजन करना उतना ही नुकसानदायक। जैसे- देर रात भोजन करने से शरीर में कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। एक रिसर्च के मुताबिक, रात का खाना सोने से 3 घंटे पहले और आखिरी स्नैक्स 90 मिनट पहले खा लेना चाहिए। तभी वह सही तरह से पच पाता है।
मोटापा सबसे बड़ा खतरा: नॉर्थ वेस्टर्न यूनिवर्सिटी के मुताबिक, सोने के समय पर खाना खाने से मोटापे का खतरा बढ़ता है। इससे शरीर में लंबे समय तक अतिरिक्त कैलोरी एकत्रित रहती है, जो फैट के रूप में जमा हो जाती है।
ब्लडप्रेशर, डायबिटीज़, हृदय रोग का रिस्क: यूनिवर्सिटी ऑफ पेन्सिलवेनिया में हुई रिसर्च के मुताबिक, रात को देरी से खाना लेते हैं तो हाई बीपी और डायबिटीज़ का खतरा बढ़ सकता है। इससे ग्लूकोज़ बढ़ता है। यह खून में एक विशेष फैट को बढ़ाता है, जिससे हृदय रोग का खतरा होता है।
याददाश्त पर असर: यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया लॉस एंजलिस के वैज्ञानिकों द्वारा चूहों पर किए गए शोध में पाया गया कि जिन चूहों को सोने के समय भोजन कराया गया उनकी याददाश्त और सीखने की क्षमता प्रभावित हुई। इन चूहों में याददाश्त बनाने वाले अणु प्रभावित हुए।